Dr. Adrián A. Perez
Área de Biocoloides y Nanotecnología
+54-342- 4571252, int.: 2602, 2588.
DOCENCIA
Profesor Adjunto (FCAL-UNER)
Jefe de Trabajos Prácticos (FIQ-UNL)
INVESTIGACION
Investigador Adjunto (CONICET). Tema: “Nanopartículas biopoliméricas como matrices para la encapsulación de moléculas lipofílicas”
PROYECTOS VIGENTES
1. PICT-2015-2961: “Recubrimientos comestibles nanocompuestos para la extensión de la vida útil de productos panificados”. Organismo Financiador: Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica de la Republica Argentina (ANPCyT). Director: Dr. Adrián A. Perez.
2. PIO-CONICET-UNER-146-201401-00025-CO: “Incorporación de nanopartículas biopoliméricas con actividad antimicrobiana en películas biodegradables”. Organismo Financiador: Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas de la Republica Argentina (CONICET). Director: Dr. Adrián A. Perez.
3. PICT-2014-2636: “Estudio de las propiedades estructurales y biológicas de nanocomplejos formados por albúminas y compuestos bioactivos lipofílicos”. Organismo Financiador: Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica de la Republica Argentina (ANPCyT). Director: MSc. Liliana G. Santiago, Grupo responsable: Dr. Adrián A. Perez
4. PID-UNER-2015: “Caracterización de películas comestibles antimicrobianas con adición de aceites esenciales de material proveniente de la Provincia de Entre Ríos”. Organismo Financiador: Universidad Nacional de Entre Ríos. Director responsable: Dr. Delia Locaso, Grupo colaborador.
ACTIVIDADES EN EL EXTRANJERO
1. Institute National de la Recherche Agronomique (INRA), Nantes, France. Dirección: Dr. Marc Anton.
2.Departamento de Ingeniería Química de la Facultad de Química, Universidad de Sevilla, España. Dirección: Dr. Juan M. Rodríguez Patino.
PUBLICACIONES