Los días 29 y 30 de agosto se realizaron en la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Litoral (FIQ-UNL) las Jornadas Interdisciplinarias de Ambiente y Sociedad (JoIAS). La actividad fue organizada por el Centro de Estudiantes (CEIQ), el área de Promoción Ambiental del Gobierno de la Ciudad de Santa Fe y la Secretaría de Extensión Social y Cultural de la UNL.

De acuerdo a lo manifestado por los organizadores, el objetivo perseguido por la actividad es la concientización sobre el cuidado del medioambiente y la visibilización de los distintos proyectos de extensión que se están llevando a cabo tanto en la Facultad como en el ámbito más amplio de la Universidad.
Durante las JoIAS se realizaron exposiciones -que tuvieron como escenario el Octógono-, mediante las cuales se buscó un intercambio más dinámico y directo entre el estudiantado y los referentes de proyectos. Además, en el cierre de cada una de las jornadas hubo charlas con profesionales idóneos en alguno de los ejes centrales de la propuesta: agua, aire, suelo y energía.

La Dirección de Extensión y el Área de Cultura Científica de la FIQ participaron con diferentes experiencias sobre los ejes centrales de esta propuesta y con la presentación de Proyectos de Extensión de Interés Social. Además, hubo propuestas, proyectos y experiencias que fueron presentados por la Federación Universitaria del Litoral, la Facultad de Arquitectura, Diseño y Urbanismo UNL, Emprendedores UNL y AIESEC Argentina.

“Todos somos conscientes de la problemática ambiental y nos pareció importante abordar el tema, haciendo eje en qué acciones amigables con el medio ambiente estamos llevando a cabo desde la Facultad, la Universidad y la ciudad de Santa Fe”, remarcó el Secretario General del CEIQ Santiago Rodríguez. En este sentido señaló que para los organizadores “fue importante incluir experiencias prácticas que permitan visibilizar el impacto de la contaminación y por eso se decidió convocar al área de Cultura Científica de la Dirección de Extensión de la FIQ”.

Mesas experimentales y PEIS

La participación del Área de Cultura Científica se realizó bajo la modalidad de mesas experimentales, con la colaboración de estudiantes guías convocados por el CEIQ, y se denominó: “Química en el Ambiente”. A través de esta actividad se propusieron diferentes experiencias que permiten comprender fenómenos cotidianos, identificar e interpretar reacciones y principios y, en suma, reconocer el papel fundamental que tienen la Química y la Física en el Ambiente. La propuesta estuvo integrada por las siguientes mesas experimentales: “Energía en acción. Reacción química con transferencia de electrones (e-)” y los guías: Emanuel Landolt, Ignacio Imvinkelried, Juan Scotta, Guillermo Zahler y Franco Nardi; “Decolorando el agua. Eliminación de contaminantes por catálisis o adsorción” y “Química a la pileta. Efecto desinfectante de la oxidación por cloro” con las guías: Julieta Chiarvetti y Agustina Lugo; “Viaje Limpio. Reducción de contaminantes producidos por caños de escape e industrias” y“Radiación retenida. Aumento de la temperatura por efecto del CO2” con los guías: Sofía Moix y Pedro Fontana e Ing. Qca. Inés Frazzatti; y “¿Dónde estamos parados?. La Física y la Química de los suelos” y las guías: Sol Ruscitti y Milena Solis.

Desde el Área de Cultura Científica de la Dirección de Extensión de la Facultad, Romina Biotti sostuvo que “Esta fue una oportunidad para visibilizar los proyectos de extensión que se articulan desde la FIQ y que se desarrollan durante todo el año, algunos de los cuales venimos realizando de manera continuada desde hace más tiempo”.

También estuvo presente el Proyecto de Extensión de Interés Social (PEIS) de la FIQ-UNL denominado: “Altenergy: Promoción de energías alternativas para una ciudad más sustentable”. El mismo es dirigido por Orlando Giampaoli y aborda la temática de las energías renovables, promoviendo su utilización dado que representan una excelente alternativa a las fuentes tradicionales para satisfacer las necesidades energéticas de las comunidades. Particularmente, se priorizan alternativas que permitan mitigar el impacto económico del consumo de gas en garrafa y que fomenten la reutilización de una fracción de los residuos.

La química detrás de las masas del tipo “slime”

Las masas conocidas como “slime” son materiales poliméricos. Los polímeros están formados por pequeñas unidades químicas llamadas monómeros que se repiten para dar lugar a una estructura de cadenas largas. Los polímeros son moléculas de gran tamaño que forman parte de nuestra vida cotidiana, por el ejemplo, el cepillo de dientes, las zapatillas, los útiles escolares, entre otros.

La producción de masas de este tipo permite observar el cambio de las propiedades físicas de un polímero mediante entrecruzamiento físico. La mayoría de las recetas para la obtención de “slime” combinan cola vinílica, que posee dos tipos de polímeros termoplásticos y lineales (acetato de polivinilo y polivinilalcohol conocidos comúnmente como PVA), y tetraborato de sodio decahidratado o bórax, que es una sal que se encuentra en la naturaleza o puede sintetizarse a partir de compuestos de boro. En ciertas recetas se usa jabón líquido o detergente debido a que contienen bórax en su composición.

La reacción de los iones tetrahidroxiborato de la sal produce puntos de entrecruzamiento o “crosslinking” entre las cadenas lineales del PVA y esto genera una red tridimensional que retiene agua, creando un gel semisólido. El entrecruzamiento generado es del tipo físico y de carácter reversible ya que, si ponemos en contacto la masa con ácido acético (vinagre), los puntos de entrecruzamiento se rompen; pero al añadir una base como bicarbonato de sodio se vuelven a generar.

Cuando hablamos de reversibles nos referimos a reacciones químicas que ocurren en dos direcciones; quiere decir, que no sólo los reactivos se pueden convertir en productos, sino que estos últimos pueden descomponerse también en las sustancias originales.

En cambio, cuando las reacciones químicas se dan en una única dirección, se las denomina irreversibles. Es el caso, por ejemplo, de la quema de combustible: se convierte en dióxido de carbono y vapor de agua, y luego no podemos volver a obtener el combustible. Esta característica se aplica también, en la  vulcanización, una forma de entrecruzamiento químico, utilizada en la producción de neumáticos cuyo polímero presente es el caucho. Allí es donde los puntos de entrecruzamiento formados por la vulcanización no son reversibles.

Por quinta vez consecutiva y en el marco de las acciones de Promoción de la Cultura Científica, la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Litoral  fue invitada a ser parte de la agenda de actividades del XI Campamento Científico Recreativo y el VI Encuentro de Jóvenes Científicos. El evento fue organizado por el Club de Ciencias “Olga Carlevaris de Velázquez”, perteneciente a la Escuela N°4 Francisco Ramírez, de la localidad de General Ramírez en la vecina provincia de Entre Ríos. Reunió a más de 380 estudiantes de distintos niveles educativos y provincias argentinas y de otros países, como México, Colombia y Puerto Rico.
En cuanto a la participación de la Facultad, la coordinadora del Club de Ciencias, Griselda Peltzer, manifestó que “para nosotros es un orgullo ofrecer dentro de los talleres que se dictan en este Campamento las propuestas de Cultura Científica de la FIQ y es una gran satisfacción contar con este acompañamiento desde hace cinco años”.
Cabe señalar que en esta oportunidad, la FIQ-UNL participó del espacio “Talleres Formativos” del Campamento Científico con dos propuestas: un taller teórico-experimental de Física “Newton vs. Newton” y un espacio lúdico-matemático “Entre nudos y desafíos geométricos”.
A través del Taller se desarrollaron diferentes nociones de Física en relación a la primera y segunda Ley de Newton y los participantes pudieron comprobar experimentalmente cada una de las variables puestas en juego. Este taller incluyó tres actividades: calcular la velocidad a través de la medición de tiempo y distancia, a partir del lanzamiento de distintas pelotas de materiales y tamaños diversos; analizar la viscosidad de distintos líquidos de uso cotidiano; y la última actividad, fue experimentar con fluidos no newtonianos que cambian su viscosidad cuando se encuentran bajo algún tipo de estrés.
En el caso del espacio lúdico-matemático,  se trabajó en cinco grupos de cuatro alumnos cada uno, donde se propusieron desafíos matemáticos con distintas dificultades que debieron ir resolviendo para avanzar al próximo y así sucesivamente. Entre los distintos desafíos se trabajó con acertijos como: ¿Quién es quién?, el lápiz topológico, el nudo de la soga y el tangram.
Ambas actividades, coordinadas por la Dirección de Extensión, estuvieron a cargo de docentes-investigadores, becarios y estudiantes de la FIQ-UNL; y  contaron con la participación de 50 alumnos de nivel secundario.

Sobre el evento
El XI Campamento Científico Recreativo y el VI Encuentro de Jóvenes Científicos es un evento organizado por el Club de Ciencias “Olga Carlevaris” perteneciente a la Escuela N°4 Francisco Ramirez y se desarrolló en el Centro Polideportivo Municipal. Se desarrolló el 19 de abril y estuvo dirigido a estudiantes de nivel inicial, primario y secundario en las áreas de Ciencias Sociales, Ciencias Exactas, Ciencias Naturales, Ciencias Ambientales, Ciencias de la Salud, Emprendedurismo y Tecnología/Ingeniería.
Se trata de una actividad declarada de Interés Educativo por la Honorable Cámara de Senadores de la Provincia de Entre Ríos.

–

Prensa FIQ | UNL

En el marco de las acciones que propone la línea de trabajo “Cultura Nómada”, el lunes 30 de mayo en el Laboratorio de Química General de la FIQ se llevó adelante el taller teórico experimental “Reaccioná con la Química” a cargo de los docentes Romina Biotti, Eduardo Miró y Eugenia Taverna.

Durante el transcurso de la mañana, el taller propuso diversas modalidades de trabajo con los estudiantes de 4º año modalidad Ciencias Sociales de la escuela Padre Monti de la ciudad de Santa Fe. Comenzó con una primera aproximación teórico-conceptual sobre la noción de materia, reacción química y tipos de reacciones. Para iniciar las experiencias, los docentes de la FIQ demostraron dos tipos de reacciones muy sorprendentes en la dinámica de un laboratorio escolar: barquito de sodio vs. volcán de permanganato.

Luego los estudiante tomaron la posta para experimentar en primera persona distintas reacciones químicas. Trabajaron con materiales de laboratorio, mezclaron compuestos y generaron diferentes reacciones. El desarrollo experimental habilitó un espacio para articular los conceptos abordados con la práctica y vincularlos con reacciones químicas que se pueden identificar en la vida cotidiana.

Fecha
30 de mayo
de 2016

Institución
Escuela Particular Incorporada Nº 3078 Padre Luis María Monti

Lugar
Laboratorio de Química General. FIQ-UNL

Actividad
“Reaccioná con la Química”. Taller teórico-experimenta de reacciones químicas

Por tercera vez consecutiva y en el marco de las acciones de Cultura Nómada, el equipo de Cultura Científica fue parte de la agenda de actividades de este campamento que reunió a 280 estudiantes de 4º y 5ª año de escuelas secundarias de diversas ciudades y pueblos de la provincia de Entre Ríos.
En esta oportunidad, la propuesta incluyó el dictado de dos talleres en simultáneo: “Palito, bombón, helado” y “Pisando fuerte”, destinados a los alumnos y docentes participantes del campamento.

Palito, bombón, helado

El taller teórico-experimental, a cargo de Carolina Revuelta y María Eugenia Taverna, propuso un abordaje conceptual sobre mezclas frigoríficas. Durante la tarde, profesores y estudiantes intercambiaron conocimientos y saberes sobre mezclas homogéneas y heterogéneas, soluciones, emulsiones y cambios de estado que les permitió llevar adelante la práctica experimental. Entre hielo, sal y batido, pusieron manos a la obra para elaborar helados sin refrigerar.

Pisando fuerte

Mientras tanto, Romina Biotti, Cercila Cargnel y Camila Robles llevaron adelante el taller teórico-experimental sobre análisis de suelo. La actividad consistió en un primer acercamiento teórico sobre qué es el suelo y su clasificación, y la realización de determinaciones simples sobre ph, densidad aparente y textura. Con lupas de mano, cuadernos de laboratorio y microscopios, los alumnos observaron de cerca y al detalle dónde estamos parados.

Fecha
11 de mayo
de 2016

Institución
Campamento Científico y Recreativo. 9º Encuentro de jóvenes científicos. Escuela Nº 4 Francisco Ramírez.

Lugar
General Ramírez. Entre Ríos.

Actividad
Taller teórico experimental “Pisando fuerte” y “Palito, bombón, helado”

En el marco de la 42a Feria Internacional del Libro de Buenos Aires, Cultura Científica desarrolló dos actividades destinadas al público visitante: un taller teórico-experimental “La Química te pinta” y una entrevista en profundidad bajo el título “La piedra filosofal. ¿Mito o realidad?”.

El taller estuvo a cargo de Carolina Revuelta y Eduardo Miró quienes guiaron a los participantes por los aspectos teóricos y conceptuales que permitieron visibilizar los múltiples espacios de encuentro que comparten la Química y el Arte, áreas del conocimiento que suelen ser percibidas como incompatibles. Más de 100 niños junto a sus padres, pusieron luego manos a la obra y, junto al equipo de Cultura Científica, elaboraron pintura al temple de muchos colores e intervinieron creativamente distintos soportes y materiales.

Más tarde, fue el momento de la entrevista, una charla íntima y distendida donde entrevistadora y entrevistado se adentraron por diversos aspectos de la vida de un científico contada en primera persona. Eduardo Miró, guiado por las preguntas de Carolina Revuelta,  compartió con un nutrido público asistente su recorrido desde Chacabuco a Santa Fe, sus experiencias académicas y científicas, su labor como investigador, su vida como padre e hijo, historias y leyendas de la FIQ y su particular modo de mirar y entender cuál es la piedra filosofal de hoy.

Estas propuestas fueron posibles gracias a la invitación del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), a través de la Coordinadora del  Programa de Promoción de Vocaciones Científicas (VocAr), Mg. Laura Noto, y se desarrollaron en el marco del stand de la Fundación Solydeus, ubicado en Zona Explora del Pabellón Amarillo.

Las actividades fueron  producidas íntegramente por el área de Cultura Científica de la Subsecretaría de Extensión de la FIQ-UNL. Formaron parte del equipo que viajó a la Feria Fabiana Agüero, Romina Biotti, Alejandro Carreras, Eduardo Miró, Carolina Revuelta, Tatiana Ruscitti y María Eugenia Taverna.

Fecha
8 de mayo
de 2016

Institución
42ª Feria Internacional del Libro de Bueno Aires

Lugar
Predio Ferial La Rural, sala Zona Explora. Buenos Aires

Actividad
Taller teórico experimental “La Química te pinta”
Entrevista “Piedra filosofal ¿mito o realidad?

El lugar de trabajo fue el aula N° 9 de la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Litoral (FIQ-UNL) y la propuesta estuvo orientada a identificar y visibilizar los múltiples espacios de encuentro que comparten la Química y el Arte.

Desde la elección del título del taller “La Química te pinta”, se buscó evidenciar los cruces, intervenciones y articulaciones que habilitan a pensar la cultura y la ciencia como dos esferas inescindibles y, de algún modo, romper con los enfoques disciplinares compartimentados.

El aula se transformó en un espacio de ideas e interacciones, donde se pusieron en juego los conocimientos de las 30 estudiantes de 4° y 5° año de la escuela a partir del recorrido propuesto por los docentes responsables del taller.

Así, fuimos repasando juntos aspectos vinculados a técnicas pictóricas y sus contextos históricos, los referentes pictóricos en distintas épocas, los procedimientos para la elaboración de distintas pinturas, hasta llegar a conceptos como compuestos orgánicos e inorgánicos, mezclas y química de los alimentos.

Luego, el espacio se transformó en un taller de Arte y un laboratorio de Química. Las alumnas, sus docentes y los integrantes del equipo de Cultura Científica pusieron manos a la obra en la elaboración de dos tipos de pintura: al temple y acuarela. Trabajamos en grupos y cada uno de ellos tuvo la posibilidad de producir paso a paso sus pinturas e intervenir expresivamente diferentes materiales y soportes. El taller concluyó con “la huella”, una construcción colectiva de la que todos participamos.

Fecha
13 de abril
de 2016

Institución
Escuela Nº 8002
San José

Lugar
Santa Fe

Actividad
Taller teórico – experimental
“La Química te pinta”

Por tercer año consecutivo, docentes y directivos de esta escuela convocaron a Cultura Científica de la FIQ-UNL para trabajar con sus alumnos aspectos teóricos y prácticos relacionados con los temas curriculares que están abordando en el área de Ciencias Naturales. En esta ocasión, se trataron diferentes aspectos de la química del suelo, teniendo en cuenta también el entrono rural en que viven y desarrollan sus actividades los estudiantes y sus familias.

Hasta Villa San José viajaron lupas y microscopios de la Facultad para observar diversos materiales que los propios chicos aportaron de sus casas o campos. Aprender a observar, registrar, organizar hipótesis para sacar algunas conclusiones preeliminares y poner en juego los conocimientos científicos y saberes no científicos, fueron actividades que formaron parte del taller que estuvo a cargo de Romina Biotti, Carolina Revuelta, Ma. Eugenia Taverna y Fabiana Agüero.

Es importante resaltar que el trabajo sistemático y continuo realizado con las docentes y alumnos de esta escuela desde el año 2011 ha permitido generar vínculos estrechos y una verdadera articulación entre la Facultad y la escuela rural.

Fecha
25 de noviembre
de 2015

Institución
Núcleo Rural de Educación Secundaria Orientada N° 1302

Lugar
Villa San José,
Santa Fe

Actividad
Taller teórico-experimental de Suelo y Microscopía
“Para verte mejor”

Los magos “Cabe” Miró y “Caro” Revuelta compartieron con los estudiantes de 1° y 2° año y sus docentes nuevas experiencias y demostraciones químicas, hilvanadas por una historia de alquimistas que fueron construyendo junto a la comunidad escolar.

La mañana se llenó de colores, líquidos que cambiaban sus tonalidades, fuegos danzantes y humo capaz de cristalizar flores. Todo fue magia hasta que los misterios se fueron develando entre preguntas y explicaciones propias de la Química que dan fundamento a cada una de los experimentos realizados por los magos.

Fecha
16 de noviembre
de 2015

Institución
Escuela Nº341
Simón de Bolivar

Lugar
Nelson,
Santa Fe

Actividad
Magia Química

El equipo de Cultura Científica generó esta nueva actividad para abordar de manera experimental algunos de los temas que los estudiantes estaban desarrollando en Química dentro su currícula escolar.

A cargo de las docentes Romina Biotti y Carla Ormaechea, el taller incluyó temas y conceptos teóricos como sales de ácidos grasos y proceso de saponificación.

Luego, durante la instancia experimental, los estudiantes trabajaron en grupos bajo la guía de las docentes para elaborar jabones a partir de aceite comestible y aceite vegetal y así poner en juego los aspectos teóricos tratados.

Fecha
2 de noviembre
de 2015

Institución
Escuela N° 8034
La Salle Jobson

Lugar
Santa Fe

Actividad
Taller teórico experimental de elaboración de jabones “Alta Suciedad”
en el Laboratorio de Química General de la FIQ – UNL