La actividad es una continuidad del trabajo que venimos realizando en el barrio Yapeyú de la ciudad de Santa Fe en relación con la producción de frutas, verduras y hortalizas, tarea a la que se dedica buena parte de la comunidad. Manejo del suelo, sistemas de fertilización, abono, riego y cuidado de los cultivos fueron algunos de los conceptos centrales sobre los que trabajamos a partir de fichas técnicas y material audiovisual específicamente preparado para acompañar la labor que la escuela vienen realizando en su huerta.

Recorrimos juntos el predio, compartimos las experiencias, inquietudes, conocimientos y saberes de cada uno y cerramos la tarde con una merienda que nos permitió continuar profundizando el vínculo entre el barrio y la Facultad.

Fecha
11 de noviembre
de 2015

Institución
EET Nº2025
Ceferino Namuncurá

Lugar
Santa Fe
(B° Yapeyú)

Actividad
Taller teórico experimental sobre análisis de suelo “Pisando fuerte”
Visita a la huerta escolar

Allí nos recibieron los alumnos de 7° grado y de 1^er año que, junto a sus docentes, nos acompañaron en otro viaje lleno de Magia Química. Nos aventuramos de la mano del Mago Cabe y de la Maga Carolina para descubrir juntos cómo la Química puede explicar fenómenos y reacciones que pueden resultarnos mágicos o contrarios a la intuición y, sin embrago, tienen sus fundamentos en esta ciencia.

Fecha
2 de noviembre
de 2015

Institución
Escuela N°1130
Cooperación Escolar

Lugar
Santa Fe
(B° Pompeya)

Actividad
Magia Química

La visita es una continuidad del trabajo que venimos desarrollando en el barrio Santa Rosa de Lima sobre el tema de la basura. Al frente del grupo estuvo Alejandro Bernabeu, docente-investigador de la Facultad y especialista en Gestión de Residuos Sólidos Urbanos. Nos recibieron los responsables del Complejo quienes nos brindaron toda la información sobre las tareas que allí se realizan y nos acompañaron en una recorrida completa por el predio.

La visita nos permitió ver y conocer el funcionamiento del relleno sanitario para el proceso de disposición de desechos y el tratamiento de efluentes que se realiza con tecnología que permite la compactación y cubierta de los desechos con material inerte, como así también la captación de los gases generados por la descomposición de los residuos para prevenir el impacto ambiental.

También pudimos ver el trabajo que se realiza en la planta de clasificación de residuos reciclables que cuenta con equipamiento para la recuperación, compactación y enfardado de diferentes materiales. Esta planta está a cargo de la Asociación Civil Dignidad y Vida Sana, una ONG conformada por ex cirujas que han transformado su labor informal en un trabajo digno y organizado a partir del cual 110 familias tienen una mejor calidad de vida.

La actividad resultó muy valiosa para la comunidad escolar y para el equipo del proyecto ya que nos permitió tomar contacto directo con la complejidad de la problemática ambiental que significa el tratamiento de la basura y nos brindó una nueva posibilidad de vincularnos a partir de temas que nos interesan a todos.

Fecha
21 de octubre
de 2015

Institución
Escuela N° 512
Alfredo Bravo

Lugar
Santa Fe
(B° Santa Rosa de Lima)

Actividad
Visita al Relleno Sanitario y a la Planta de clasificación de residuos reciclables

Durante la actividad se hizo un recorrido que comenzó con modalidades de trabajo en el laboratorio, medidas de seguridad, reconocimiento de materiales, insumos y elementos. Luego se pasó a los temas específicos del taller: qué es el suelo, tipos y  análisis de suelo, qué encontramos y cómo lo vemos. Fue allí donde se inició la observación en lupa, lupa binocular y microscopio e incorporamos el cuaderno de registro, compañero infaltable para el trabajo en el laboratorio.

La jornada continuó con una visita guiada por los responsables de cada área del Instituto de Tecnología en Alimentos (ITA) de la FIQ-UNL donde pudimos ver y comprender parte de los procesos de los alimentos.

La actividad continuará con la visita a la huerta que los estudiantes y docentes tienen en su Escuela para aplicar parte de lo aprendido en el taller.

Fecha
16 de noviembre
de 2015

Institución
EET Nº2025
Ceferino Namuncurá

Lugar
Santa Fe
(B° Yapeyú)

Actividad
Taller teórico experimental de Microscopía “Para verte mejor” y Visita al ITA – INLAIN de la FIQ-UNL.

Para este jornada, invitamos a Alejandro Bernabeu, docente-investigador de la FIQ-UNL especialista en Gestión de Residuos Sólidos Urbanos, para tratar aspectos teóricos básicos sobre tipos de residuos, modos de tratamiento, separación y reciclado, entre otros.

Este fue el puntapié inicial para generar una charla-debate y compartir dudas, experiencias, preocupaciones, conocer la situación del barrio, la percepción de los vecinos respecto a las políticas públicas y la responsabilidad que cada ciudadano tiene para cuidar su ambiente.

Fecha
15 de octubre
de 2015

Institución
Escuela N° 512
Alfredo Bravo

Lugar
Santa Fe
(B° Santa Rosa de Lima)

Actividad
Charla-debate “Basura: ser o no ser” Cuestión de Gestión de Residuos Sólidos Urbanos

La actividad la realizamos en la cocina del comedor junto a docentes, investigadores y estudiantes de la FIQ en el marco del proyecto “La universidad en los barrios, los barrios en la universidad” de la Secretaría de Políticas Universitarias del Ministerio de la Nación que estamos desarrollando desde la Subsecretaría de Extensión de la FIQ-UNL.

Fue una tarde muy productiva, de muchos aprendizajes conjuntos y nuevos vínculos. Abordamos temas como higiene, manipulación segura de alimentos, elaboración y conservación y preparamos juntos conservas de tomate. Se sumaron al equipo del proyecto docentes e investigadores especialistas en el tema del Instituto de Tecnología en Alimentos de la FIQ-UNL que pudieron aportar nuevos abordajes sobre el tema. Las mujeres participantes tuvieron un rol muy activo y entre todos pudimos dilucidar dudas, derribar mitos y confirmar que, muchas veces, la abuelas tenían razón.

Fecha
9 de octubre
de 2015

Institución
Asociación Civil
Las Flores II

Lugar
Santa Fe
(B° Las Flores II)

Actividad
Taller teórico experimental “Manipulación higiénica de los alimentos” y Trabajo experimental “Elaboración de conservas de tomate”