Transformamos conceptos abstractos en juegos y experiencias inmersivas que despiertan la curiosidad.

Diseñamos propuestas accesibles para distintas edades, contextos y realidades, con especial foco en niñas, adolescentes y grupos subrepresentados en ciencia.

Trabajamos junto a escuelas, museos, universidades y centros culturales para integrar la matemática en la vida cotidiana.

Nuestras actividades viajan. Han estado presentes en múltiples provincias argentinas, en Latinoamérica y hasta en Estados Unidos. Además, diseñamos materiales para que docentes e instituciones puedan replicarlas fácilmente.

Queremos que más personas se sumen a nuestra misión de acercar la matemática a la sociedad. Si sos docente, estudiante o institución, podés replicar nuestras actividades o invitarnos a tu comunidad.

Fecha
15 de octubre
de 2022

Institución
7 sedes de diferentes
localidades

Lugar
Diferentes localidades
de Argentina y Colombia

Actividad
Jornada Latinoamericana de Talleres STEM para niñas y mujeres adolescentes.

Fecha
30 de septiembre
de 2023

Institución
35 sedes de diferentes
localidades

Lugar
Diferentes localidades
de Latinoamerica

Actividad
Jornada Latinoamericana de Talleres STEM para niñas y mujeres adolescentes.

Fecha
30 de septiembre
de 2023

Institución
35 sedes de diferentes
localidades

Lugar
Diferentes localidades
de Latinoamerica

Actividad
Jornada Latinoamericana de Talleres STEM para niñas y mujeres adolescentes.

La propuesta consiste en analizar algunas escenas vistas en películas/series de ciencia ficción bajo la mirada de las leyes de la física: ¿cuál es la fuerza necesaria que debe hacer Superman para detener un avión?, o ¿qué tan resistente debe ser la telaraña de Spiderman?, ¿de qué material es el traje de Ironman? ¿En realidad puede ser de hierro si requiere moverse con tanta agilidad? ¿Son viables los sables láser que vemos en las películas de Star wars y que energía requerirían para su funcionamiento?

¿Tendrá algo que ver la física con los superhéroes y superheroínas?
¿Te has preguntado alguna vez si son posibles algunos superpoderes?
¿Qué fuerza puede soportar el escudo de la Mujer maravilla?
¿Cuál es la velocidad a la que puede viajar Flash? ¿Qué consecuencias tendría para una persona correr tan rápido como Flash?
¿Es posible controlar el tiempo? ¿Podemos viajar al pasado o al futuro? ¿Existen los multiversos?
¿Has pensado en algún poder que te gustaría tener? ¿Será viable desde el punto de vista científico?

Todas son preguntas muy intrigantes e interesantes de responder:

Para los amantes de la física y de la ciencia ficción, siempre resulta interesante analizar los diferentes súper poderes en términos del contexto que proveen las leyes que gobiernan el mundo físico. Esto no significa que no se disfruten estos géneros narrativos (Cómics, ciencia ficción, entre otros), simplemente se trata de conocer las herramientas para imaginarnos nuevas situaciones, poderes y cómo se podrían utilizar.

La física es una herramienta muy importante e interesante que nos puede ayudar a entender algunas situaciones que son típicas en las aventuras de superhéroes o superheroínas, en los cómics o en la ciencia ficción en general. Por medio de las leyes de la física, nos podemos llegar a plantear que tan viable es que una persona pueda volar, qué fuerza se necesitaría aplicar para detener un tren, o qué efectos tendría sobre el cuerpo humano alcanzar grandes velocidades como las que se supone puede llegar a alcanzar un personaje como Flash.

En muchos casos nos encontraremos con la respuesta que varios de los poderes de nuestros/as personajes favoritos/as no son viables en la vida real, sin embargo esto no significa que no podamos dejar volar nuestra imaginación y pensar en que leyes de la física estarían involucrados en un hipotético súper poder.

Las leyes de Newton nos pueden ayudar a hacer una idea de cuál será la fuerza que puede llegar a soportar los escudos de la mujer maravilla y del capitán América, además, si se hace un estudio de los materiales, se puede llegar a establecer que tipo de materiales pueden servir para construirlos.

Para tratar de responder a algunas de estas preguntas de manera breve: el escudo de la mujer maravilla puede soportar fuerzas equivalentes a la que se puede experimentar en el choque de un auto.

Respecto a la velocidad de Flash, según los cómics puede superar los 900 km/h, sin embargo, esto traería asociadas una serie de consecuencias que podrían llegar a afectar la salud de cualquier humano que pudiera llegar a viajar a esa velocidad, entre los cuales se puede mencionar un aumento considerable de temperatura lo cual puede llegar a poner en riesgo la vida de la persona. Para ello, se tendría que pensar en qué características debería tener su traje para que sea capaz de aislarlo térmicamente reduciendo la fricción con las partículas de aires que se encuentren en su entorno y así evitar que su temperatura corporal aumente de manera considerable.

En relación al tiempo y al manejo de éste así como la posibilidad de viajar a través del tiempo, se debe mencionar que actualmente bajo las leyes de la física que conocemos no es posible. Hay límites físicos relacionados con la máxima velocidad que puede alcanzar una partícula como es el fotón, que no es otra que la velocidad de la luz, esto fue establecido por la teoría de la relatividad postulada por Albert Einstein y nos marca un límite de cual es la velocidad máxima que puede llegar a alcanzar cualquier partícula. Si bien existen ideas de algunas maneras en las que sería posible viajar en el tiempo, hoy no son posibles.

Son muchas más las preguntas que pueden surgir al ver las aventuras de nuestros/as personajes favorito/as, sin embargo, la invitación queda abierta para pensar las películas y cómics con una mirada científica, la cuál sin duda nos ayudará a volar aún más nuestra imaginación pensando en escenarios posibles y nuevos superpoderes.

Jorge Luis Navarro Sánchez es Licenciado y Doctor en Física, Magister en Ing. Biomédica. Actualmente forma parte del Departamento de Física de la FIQ-UNL. Fanático de la cienca ficción, la ciencia, la astronomía y el fútbol.

Viaje en el tiempo para conocer las transiciones alimentarias de los seres humanos, acompañadas de cambios que se manifiestan en lo nutricional, en lo demográfico, en lo epidemiológico, en la tecnología, en la organización sociopolítica, etc.

Descargar materiales

Aborda el rotulado de los alimentos envasados enmarcado en lo que establece la legislación vigente (CAA y normas Mercosur); rótulos de alimentos para identificar donde se encuentra la información obligatoria y opcional; y el etiquetado frontal, actualmente en discusión en el congreso nacional.

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Trata la temática de los alimentos desde el punto de vista químico y nutricional, profundizando en la estructura química de los distintos constituyentes mayoritarios y minoritarios presentes en los alimentos y su importancia nutricional. También se analizan los aportes nutricionales que realizan los distintos grupos de alimentos a la dieta.

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Aborda la problemática de la calidad e inocuidad de alimentos. Se analizan los sistemas de control alimentario y se profundiza en las medidas higiénico-sanitarias que se pueden implementar en el hogar y en las escuelas para minimizar los efectos de las ETAs. También se trabaja en el tema de la presencia de microorganismos en los alimentos fermentados y los beneficios de su consumo.

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Los entornos escolares son ámbitos ideales para promover hábitos de alimentación saludable. A través de distintos planes de acción y programas se ha planteado el mejoramiento de entornos alimentarios en ámbitos escolares. Existe evidencia de la eficacia de las intervenciones en las escuelas para contribuir a prevenir la malnutrición en todas sus formas.

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Las nuevas tendencias alimentarias datan de varias décadas atrás, pero en los últimos años se observan posiciones mucho más firmes. Los jóvenes son particularmente sensibles a estos nuevos paradigmas alimentarios si a ello se suma la fuerte influencia de las redes sociales y la publicidad condicionan fuertemente sus elecciones alimentarias.

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En las últimas décadas, ha cambiado sustancialmente la forma en la cual los alimentos se producen, distribuyen, comercializan y consumen. Las sociedades han transformado su relación con el medioambiente, cambiando también la forma de gestionar los recursos naturales para satisfacer sus necesidades. Ante este contexto han surgido sistemas alternativos que promueven una producción de alimentos sustentable y amigable con el medio ambiente.

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Cerca de un tercio de los alimentos que se producen en el mundo son descartados o desperdiciados, que equivalen a unos 1.300 millones de toneladas anuales. En Argentina, se pierden y/o desperdician 16 millones de toneladas de alimentos por año; cada persona desperdicia aproximadamente 38 Kg de alimento por año.

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Se aprende a reconocer y a degustar la comida en el marco de un grupo social (familia, amigos, comedores, escuela, comunidad) y en estos ámbitos todo este proceso es enseñanza: la elección de los alimentos, el prepararlos y el compartir. Las maneras sobre cómo nos alimentamos y de qué nos alimentamos están establecidas por la cultura de referencia a la que pertenecemos.

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Aborda la problemática de la calidad e inocuidad de alimentos. Se analizan los sistemas de control alimentario y se profundiza en las medidas higiénico-sanitarias que se pueden implementar en el hogar y en las escuelas para minimizar los efectos de las ETAs. También se trabaja en el tema de la presencia de microorganismos en los alimentos fermentados y los beneficios de su consumo.

Más info

Dirección de Extensión FIQ-UNL
extension@fiq.unl.edu.ar

TALLER 02

El rótulo de los alimentos envasados es la principal vía de comunicación entre el fabricante y el consumidor. La lectura de los mismos permite comparar alimentos de naturaleza similar y realizar elecciones acordes a las preferencias del consumidor. Conocer lo que contiene un producto alimenticio es también parte de los derechos de los consumidores. La información que debe contener un rótulo de un alimento está establecido a nivel nacional por el Código Alimentario Argentino (CAA), y busca proteger al consumidor de prácticas desleales por parte de la industria. Sin embargo, las estadísticas indican que gran parte de los consumidores no saben interpretar la información que figura en el rótulo de los alimentos.

Durante el encuentro, se trabajaron los siguientes temas y materiales: el rotulado de los alimentos envasados enmarcado en lo que establece la legislación vigente (CAA y normas Mercosur); los datos sobre encuestas relacionadas al nivel conocimiento sobre rotulado por parte de los consumidores; los rótulos de alimentos para identificar donde se encuentra la información obligatoria y opcional: y finalmente, abordaremos el tema del etiquetado frontal, actualmente en discusión en el congreso nacional. La propuesta incluye actividades y recursos didácticos para el trabajo de los contenidos en los distintos niveles educativos.

Julia Bernik (FHUC-UNL, FCE-UNER), Valeria Nagel (Esp. Nutrición), Verónica Wolf  (FIQ-UNL, INLAIN UNL-Conicet).

Rotulado de alimentos. Lo que tenemos que saber como consumidores

Etiquetado frontal

Promocióin de la alimentación saludable

Dirección de Extensión FIQ-UNL
extension@fiq.unl.edu.ar

TALLER 01

La alimentación ha jugado un rol importante en los millones de años de evolución desde los primeros homínidos hasta la creación de las distintas sociedades históricas y actuales. Los últimos siglos se caracterizaron por el estudio de la composición (siglo XVIII), el descubrimiento de la microbiología y las tecnologías de conservación (siglo XIX) y la industrialización y regulación/legislación de los alimentos (siglo XX). Abordar los alimentos desde una perspectiva histórica, entendiendo el conocimiento científico como un producto cultural, permite pensar y cuestionar cómo se relaciona nuestro modo de vida, los sistemas de producción de alimentos y los estándares sociales actuales.

En este taller se realizó un viaje en el tiempo para conocer las transiciones alimentarias de los seres humanos, acompañadas de cambios que se manifiestan en lo nutricional, en lo demográfico, en lo epidemiológico, en la tecnología, en la organización sociopolítica, etc. También dio cuenta de la necesidad de trabajar el tema de los alimentos y la alimentación desde una mirada holística e interdisciplinar, focalizando en actividades y recursos didácticos para el trabajo de los contenidos en los distintos niveles educativos.

Equipo docente: Paula Renzulli (FHUC-UNL), Silvina Reyes (FHUC-UNL) y Verónica Wolf (FIQ-UNL, INLAIN UNL-Conicet).
Estudiantes avanzados: Paula Giménez y Marisel Imhoff

Historia de los Alimentos

Dirección de Extensión FIQ-UNL
extension@fiq.unl.edu.ar

Este proyecto se concretiza a partir de dos propuestas específicas: “La Ciencia de los objetos cotidianos” y “Ping-Pong FIQ”. Ambas producciones se crearon con el propósito de favorecer la comprensión de conceptos propios de las Ciencias Básicas (Matemática, Química y Física) y su intervención en diversos aspectos de la vida cotidiana. Ello posibilitó potenciar experiencias de carácter participativas e interactivas, tendientes a la construcción de aprendizajes significativos que priorizan la exploración, el descubrimiento y sean así, disparadores de otros y nuevos interrogantes científicos.

Inspirada en el libro de Donald Norman (1998), la propuesta -en su versión física y virtual- reúne una serie de objetos de la vida cotidiana, disparadores de diversas temáticas de impacto social que hoy en día marcan tendencia en la agenda actual en la ciencia y la tecnología.