Rene Floriani
Rene Floriani es Ingeniero Industrial (UTN) y MBA (UNL). Es actualmente Gerente de Operaciones de la empresa Compañías Cerveceras Unidas (CCU) en su planta de industrial Santa Fe. Posee más de 30 años en la industria cervecera habiéndose desempeñado en diferentes plantas como Gerente de Operaciones (Planta Industrial Salta), Jefe de Aseguramiento de Calidad y Medio Ambiente (Planta Industrial Santa Fe), Jefe de Control de Calidad de Cervecería (Planta Industrial Santa Fe).
Carolina Chiericatt
Carolina Chiericatti es Licenciada en Ciencias y Tecnología de Alimentos (UNL) y Magister en Ciencias y Tecnología de Alimentos (UNL). Actualmente cursa el Doctorado en Doctorado en Ciencias y Tecnología de Alimentos (UNL). Es Jefe de Trabajos Prácticos en Introducción a la Biología, Microbiología Industrial y Microbiología Ambiental de la Facultad de Ingeniería Química y Facultad de Ciencias Hídricas de la UNL. Participa en proyectos de investigación y tiene trabajos publicados en el área de alimentos
Mariano Balbarrey
Mariano Balbarrey es Ingeniero Industrial (UTN) y Master Brewer (University of California-Davis, USA).Es miembro del Institute of Brewing and Distilling (London, UK). Se ha desempeñado como Head brewer en la cervecería Larkin´s Brewing Co., Irlanda. Es además, Juez BJCP y oficia como Grader, corrector de exámenes de aspirantes a jueces. Actualmente es Asesor Técnico en cervecerías nacionales e internacionales.