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El Departamento de Tecnología de Alimentos y Biotecnología coordina asignaturas vinculadas a la biotecnología, química, microbiología, procesamiento y conservación de alimentos y productos relacionados, del ciclo inicial y superior de diversas carreras.

Atención: se deberán completar los siguientes formularios para recopilar la información pertinente de la sección "Asignaturas". En el formulario introducción se deberá consignar un párrafo introductorio en el que se indique: el número total de asignaturas, las características generales, las grandes líneas/áreas que abarcan, etc. que sirvan para introducir el apartado de "Asignaturas" en la web. En el segundo, listar el nombre completo de Asignaturas que dependen del Departamento y en caso de pertenecer a áreas, también indicarlas.

Introducción
Lista de asignaturas

● Análisis Sensorial de Alimentos

● Bromatología

● Formulación de Alimentos

● Ingeniería Enzimática

● Ingredientes Bioactivos para Alimentos Funcionales

● Introducción a la Biología

● Microbiología Ambiental 

● Microbiología de Alimentos y Biotecnología

● Microbiología General

● Microbiología Industrial

● Preservación de Alimentos

● Principios de Biotecnología

● Propiedades Físicas y Análisis Sensorial de Alimentos

● Química Analítica Aplicada a Alimentos

● Química Biológica

● Química Biológica y Nutrición

● Química y Tecnología de Cereales

● Sistemas Alimentarios

● Tecnología de los Alimentos

● Tecnología de los Productos Lácteos

● Tecnologías para el Procesamiento de Frutas y Hortalizas

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