El PROVADE cuenta con el contenedor tecnológico «Dr. Gustavo Fester», ubicado en el sector este de Ciudad Universitaria UNL, y dependiente de la Facultad de Ingeniería Química, construido para un adecuado desarrollo de las tareas académicas, tecnológicas y de investigación.

Contenedor tecnológico
Cuenta con una planta de 200 m² a escala piloto de hidrogenación catalítica de aceites vegetales y otra de producción de féculas a partir de descartes de diferentes hortalizas, además de numerosos equipos necesarios para la caracterización de los productos generados, la preparación de las materias primas utilizadas y la asistencia a los diferentes procesos que allí se ejecutan.
Posee dos laboratorios independientes, uno de procesos microbiológicos y otro de desarrollo y control de calidad de materias primas, cada uno montado con equipamiento altamente especializado para las tareas allí desarrolladas. Además tiene dos oficinas en planta alta para la realización de reuniones y trabajos de escritorio del personal asistente.

Espacio de trabajo:

  • Conexión de energía eléctrica y agua corriente de red.
  • Conexión de gas natural provista por cilindros a presión.
  • Sistema de vacío centralizado provisto por bomba con sello hidráulico por anillo de agua.
  • Sistema de aire comprimido centralizado provisto por compresor a correa de cárter seco.
  • Sistema de oxígeno comprimido centralizado provisto por equipo generador de oxígeno puro.
  • Sistema de gases especiales Hidrógeno Nitrógeno y Helio provistos por cilindros a presión.
  • Sistema de exhaución de gases producidos al exterior.
  • Sistema de agua de enfriamiento.
  • Sistema de agua caliente.
  • Oficinas (2) en segundo piso de 20 metros cuadrados cada una.
  • Computadoras (4) con software específico, impresoras y escáner.

 

Equipos en planta piloto
Espacio de trabajo: 150 m²

  • Estufa de secado por aire forzado.
  • Tornillo extractor con accesorios.
  • Vibrador con juego de tamices.
  • Molino coloidal.
  • Secador Spray.
  • Destilador molecular.
  • Equipo de temperatura para winterizado de aceites.
  • Destilador de agua eléctrico.
  • Rotador para molino tipo jarra.
  • Centrifuga de platos.
  • Centrifuga común.
  • Desecador estanco mediante vacío.
  • Campana con mesada y extractor.
  • Recipiente de acero inoxidable de 100 L con agitacion y descarga inferior para separación por decantación.
  • Equipo de molienda y extracción de hortalizas con capacidad de procesamiento de 20 kg/h.
  • Equipo para hidrólisis de 10 L, con agitación, sistema de calefacción/enfriamiento, control de temperatura y lectura de pH.
  • Reactor de hidrogenación de 1 L con agitación, calefacción y sistema de filtros.
  • Reactor de hidrogenación de 10 L con agitación, calefacción y sistema de filtros.
  • Reactor de hidrogenación de 500 L con agitación, calefacción por camisa con caldera de aceite térmico de 150000 Kcal/h y sistema de filtros.
  • Winterizador/cristalizador de 500 L con chiller de 2 HP.
  • Cristalizador de 100 L con camisa y agitación y chiller de 2 HP.

 

Equipos en laboratorio de control de calidad
Espacio de trabajo: 25 m²

  • Cromatógrafos gaseosos (3) con detectores FID y TCD, columnas capilares y empacadas, y sistemas de adquisición de datos.
  • Cromatógrafo líquido de alta performance con detectores UV variable e índice de refracción, con columnas y sistema de adquisición de datos.
  • Balanza Digital de presición 1 g.
  • Balanza Digital de presición 0,1 g.
  • Balanza Digital Analítica de presición 1 mg.
  • Agitador tipo vortex con regulación.
  • Agitador vertical de paletas.
  • Agitador magnético digital con calefacción regulable.
  • Agitador magnético digital sin calefacción.
  • Peachímetro de mesa.
  • Espectrofotómetro UV.
  • Lavador ultrasónico digital.
  • Termostato con circulación digital.
  • Evaporador rotatorio con vacío y timer.
  • Estufa de secado.
  • Mufla.
  • Termómetros de vidrio, metálicos y termocuplas.
  • Densímetros.
  • Material de vidrio.
  • Heladera con freezer.

 

Equipos en laboratorio microbiológico
Espacio de trabajo: 25 m²

  • Fermentador de acero inoxidable de 15 L autoclavable, con agitación, camisa calefactora, bombas peristálticas, caudalímetros y control de temperatura y pH.
  • Fermentador de vidrio de 1 L autoclavable, con agitación, camisa calefactora, bombas peristálticas, caudalímetros y control de temperatura y pH.
  • Autoclave portátil eléctrico semiautomático de 24 L con desagote, timer y alarma.
  • Microscopio óptico binocular con 4 objetivos e iluminación LED.
  • Lupa óptica monocular regulable con iluminación LED.
  • Flujo laminar vertical con luz UV y filtros HEPA.
  • Estufa de Esterilización y secado.
  • Estufa de cultivo.
  • Centrifuga de tubos de 3500 rpm.
  • Ultracentrífuga de tubos de 15000 rpm.
  • Homogenizador/disruptor por ultrasonido de alta potencia (2 KW).
  • Agitador tipo vortex con regulación.
  • Agitador magnético digital con calefacción regulable.
  • Baño termostatizado regulable.
  • Material de vidrio.
  • Material microbiológico.