Circuito Manzana FIQ-EIS + Planta de Alimentos
El Circuito manzana FIQ-EIS articula actividades interactivas, demostrativas, experimentales y lúdicas vinculadas a la ciencia, el arte y la tecnología con el objetivo de visibilizar y socializar temas y áreas del conocimiento que se enseñan, se investigan y se desarrollan en la UNL y el CONICET.
Las propuestas de los equipos de docentes e investigadores/es se integran a los espacios de enseñanza, investigación y extensión que forman parte de la Facultad de Ingeniería Química y la Escuela Industrial Superior, con el fin de articular distintas dimensiones y perspectivas de una misma temática.
A continuación, se describen las distintas actividades que propone el Circuito Manzana FIQ-EIS para la visita de escuelas.
Unidades Académicas UNL e Institutos UNL-CONICET que integran el circuito
- Facultad de Ingeniería Química (FIQ-UNL)
- Escuela Industrial Superior (EIS – UNL)
- Instituto Nacional de Lactología Industrial (INLAIN) UNL-CONICET
- Instituto de Tecnología de Alimento (ITA) FIQ-UNL
- Instituto de Química Aplicada del Litoral (IQAL) UNL-CONICET
- Instituto de Física del Litoral (IFIS) UNL-CONICET
- Instituto de Tecnología Celulósica (ITC) FIQ-UNL
- Planta de Alimentos Nutritivos (UNL).
Días y horarios de visitas de escuelas
Lunes 7 de septiembre
- de 8 a 10 h
- de 10 a 12 h
- de 13 a 15 h
- de 15 a 17 h
Martes 8 de septiembre
- de 8 a 10 h
- de 10 a 12 h
- de 13 a 15 h
- de 15 a 17 h
Lugar de realización
Manzana FIQ-EIS.
Destinatarios
Estudiantes de escuelas secundarias de 1° a 5° o 6° año.
Cupo máximo por horario de visita
Cada escuela podrá inscribir hasta 30/35 estudiantes en el mismo turno. Una vez realizada la inscripción, recibirán toda la información sobre la visita a las actividades del circuito vía mail.
Objetivos del Circuito
- Promover el interés por el conocimiento de distintas disciplinas y las prácticas científicas.
- Incentivar vocaciones científicas en jóvenes y docentes a través de diversos recursos didácticos, estrategias, lenguajes y formatos.
- Integrar a distintos actores académicos y sociales en diversas actividades y espacios de intercambio de saberes y experiencias.
- Promover el desarrollo de actividades innovadoras para la comunicación de la ciencia, el arte y la tecnología.
Cupos limitados.
Aclaración importante: cada establecimiento educativo podrá elegir día y horario, pero no podrán seleccionar las actividades. La asignación de las mismas será al azar y estará sujeta al organigrama general, y número de estudiantes por turno.
Actividades
Ciencia en Juego: un desafío de preguntas y respuestas para aprender explorando qué son los materiales lignocelulósicos
Tipo de actividad: Lúdica. Espacios de juego.
Descripción de la actividad: Actividad interactiva, basada en un juego de preguntas y respuestas que promueva el aprendizaje por descubrimiento de conceptos científicos que permiten conocer el universo de la celulosa y el papel. Incentivando el razonamiento y la curiosidad, fomentando la participación y el trabajo en grupo.
El octógono del saber
Tipo de actividad: Lúdica. Espacios de juego.
Descripción de la actividad: El juego plantea una serie de desafíos con base competitiva, “premiando” a quien logra organizarse y avanzar más rápidamente a la meta. Los desafíos propuestos están relacionados con situaciones cotidianas y de la futura vida profesional, teniendo en cuenta generar el menor deterioro ambiental con las decisiones tomadas.
Ciencia comestible: formulación y producción de cookies y snacks
Tipo de actividad: Mesas experimentales en planta piloto de Cereales del ITA.
Descripción de la actividad: Se formularán y elaborarán productos a base de cereales, incluyendo cookies y snacks. Se presentarán distintos procesos tecnológicos, como el amasado, el horneado y la extrusión. Además, se analizará el impacto de la formulación sobre el producto final, incorporando saborizantes y/o colorantes.
Comida bajo presión
Tipo de actividad: Visitas a laboratorios con demostraciones experimentales
Descripción de la actividad: ¿Podés adivinar qué alimento resiste más? Usando un texturómetro, los estudiantes, someterán distintos alimentos a pruebas de compresión, mientras comparan sus predicciones con los resultados obtenidos. Una experiencia, para descubrir que la textura de los alimentos también se puede medir.
Microbios en tu plato: un viaje desde el alimento a la placa de Petri.
Tipo de actividad: Visitas a laboratorios con demostraciones experimentales.
Descripción de la actividad¿Qué microorganismos están presentes en los alimentos? A través de ensayos experimentales observarán que pueden ser beneficiosos-alterantes-patógenos. Pero, ¿Cómo se investigan? Podrán experimentar qué tipo de ensayos se utilizan y trabajar con herramientas para el manejo seguro de los alimentos en el hogar.
Atraídos por el magnetismo
Tipo de actividad: Mesas experimentales.
Descripción de la actividad: En esta actividad permitirá experimentar y preguntarse sobre diferentes fenómenos relacionados con el magnetismo, como la levitación magnética, el comportamiento de un fluido magnético (ferrofluido) y la visualización de líneas de campo magnético con virutas de hierro en silicona.
Toque eléctrico
Tipo de actividad: Lúdica. Espacios de juego.
Descripción de la actividad: En esta actividad se presentarán experimentos y demostraciones sobre electricidad estática. Los participantes podrán cargar eléctricamente materiales aislantes y experimentar con la levitación de pequeños objetos como papel o nylon, observando cómo se comportan frente a cargas eléctricas.
SensorPlay
Tipo de actividad: Mesas experimentales.
Descripción de la actividad: Los participantes experimentarán con distintos sensores conectados a placas Arduino y deberán realizar distintos desafíos. Un acercamiento al mundo de la programación y la electrónica, con sensores que permiten que un sistema “perciba” el entorno y responda con acciones programadas.
SÉ VERLAS AL REVÉS: Simetría y colores.
Tipo de actividad: Mesas experimentales.
Descripción de la actividad: La simetría está presente en la naturaleza, el arte y el lenguaje. A través del uso de espejos, podrán observar y crear figuras simétricas, estimulando la percepción visual y el pensamiento espacial. Explorar y pensar en transformaciones geométricas. Mirar al revés también es mirar distinto: una puerta para ver la matemática.
Animales conciencia
Tipo de actividad: Charla – Taller.
Descripción de la actividad: Una propuesta interactiva sobre la investigación científica desde una perspectiva poco conocida: el trabajo en un bioterio. Explorar sobre experiencias reales y preguntarnos sobre ¿por qué se utilizan animales en la ciencia?, ¿cuáles son los cuidados que reciben?, ¿qué normas éticas regulan su uso?.
Humedales de Tratamiento: imitando la naturaleza para mejorar la calidad del agua.
Tipo de actividad: Mesas experimentales.
Descripción de la actividad: A través, del uso de prototipos de diferentes tipos de humedales de tratamiento, podrán experimentar y conocer sus componentes y funcionamiento. Podrán realizar observaciones con diferentes instrumentos de cortes histológicos de tejidos de vegetación acuática, para identificar adaptaciones de estas especies.
Un mundo invisible en nuestros alimentos: descubriendo microorganismos al microscopio.
Tipo de actividad: Mesas experimentales.
Descripción de la actividad: ¿Sabías que los mismos microorganismos pueden ser responsables de elaborar alimentos deliciosos o de echarlos a perder? A través de experiencias de observación al microscopio bacterias, levaduras y hongos filamentosos, podrán relacionarlos con alimentos que producen y con alimentos alterados por su crecimiento.
Energías renovables: somos parte del cambio
Tipo de actividad: Mesas experimentales.
Descripción de la actividad: ¿Cómo podemos ser parte del cambio? A través de diferentes experiencias sencillas con materiales de la vida cotidiana, podrán indagar y experimentar sobre cómo se pueden obtener energía de fuentes renovables.
La ciencia detrás de la leche en polvo: del secado spray al diseño de texturas en alimentos
Tipo de actividad: Visitas a laboratorios con demostraciones experimentales.
Descripción de la actividad: La leche es mucho más que un líquido blanco, contiene agua y una variedad de componentes. A través de distintas experiencias indagarán y experimentarán para dar respuestas a estas preguntas: ¿Cómo una leche comercial se transforma en leche en polvo? ¿Cómo la industria alimentaria mide y controla ciertas propiedades?.
RECORRIENDO LA EIS CON MEMORIA: Huellas del pasado, desafíos del presente
Tipo de actividad: Recorrido guiado.
Descripción de la actividad: La memoria también se construye recorriendo los espacios que habitamos. A través de un recorrido por la Escuela Industrial Superior, podrán conocer lugares, objetos y marcas que recuperan la historia institucional y su vínculo con la última dictadura cívico-militar. La propuesta invita a reconocer cómo el pasado deja huellas en el presente, promoviendo la reflexión sobre la memoria, los derechos humanos y el compromiso con la democracia, en el marco de los 50 años del último golpe de Estado en Argentina.
¿Actividad paranormal o electromagnetismo?
Tipo de actividad: Mesa experimental.
Descripción de la actividad: Los fenómenos electromagnéticos están presentes en objetos y situaciones de la vida cotidiana, aunque a veces sus efectos pueden parecer misteriosos o incluso “paranormales”. A través de experiencias con materiales didácticos especialmente diseñados podrán observar distintos fenómenos electromagnéticos.
Desde lejos no se ve
Tipo de actividad: Taller experimental con trabajo en laboratorio de microbiología.
Descripción de la actividad: Aunque no podamos verlos, millones de microorganismos conviven con nosotros. ¿Dónde están? ¿Cómo podemos detectar su presencia? ¿Debemos cuidarnos de todos los microorganismos? Una experiencia para descubrir cómo la microbiología nos permite hacer visible un mundo que, a simple vista, permanece oculto.
Química en acción: colores, reacciones y alimentos
Tipo de actividad: Visitas a laboratorios con demostraciones experimentales.
Descripción de la actividad: Te invitamos a convertirte en un verdadero detective de la Química. Mediante ensayos a la llama y reacciones químicas, descubrirás qué iones componen distintas sustancias. Podrán explorar cómo la Química nos ayuda a comprender la composición de los materiales y de los alimentos que consumimos.
Cómo hacer cosas con palabras
Tipo de actividad: Stands interactivos.
Descripción de la actividad: El lenguaje está presente en todo momento y en todo lo que hacemos. Nos permite dar forma a los pensamientos, expresarnos, contar una historia, generar vínculos, manifestarnos. Vamos a experimentar con el lenguaje y con algunos usos que podemos darle.
Planta de Alimentos Nutritivos de la UNL
Tipo de actividad: Demostrativo.
Descripción de la actividad: Se expondrán, en el edificio Gollán de la FIQ, todos los productos nutritivos elaborados por la Planta de Alimentos Nutritivos.
Responsables científico-académicos
Las actividades están diseñadas y producidas por equipos de trabajo integrados por docentes, investigadoras/es, becarias/os, estudiantes y miembros de la comunidad académica y científica de las facultades que integran la UNL y de los institutos de UNL-CONICET.
Áreas disciplinares
- Ciencias Básicas y Aplicadas.
- Ciencias Exactas y Naturales.
- Ciencias Sociales .
- Ciencias de la ingeniería.
Dinámica
Las visitas de las escuelas tienen una duración de 120 minutos (2 horas) y están organizadas para que cada grupo pueda asistir a una actividad. Los grupos escolares serán recibidos por un guía que los acompañará.
Es importante tener en cuenta que los docentes responsables de cada escuela deberán asistir y colaborar con sus estudiantes para una mejor organización. Se sugiere el acompañamiento de un docente cada diez estudiantes.
Recomendación para las escuelas
Para una mejor organización y optimización de la visita, se solicita a las escuelas concurrir 15 min antes del horario de inicio del turno. Se ruega puntualidad.
Las y los estudiantes podrán concurrir con materiales para tomar nota.
Consultas
