El evento busca compartir las distintas experiencias de formación en el área de Emprendedorismo en carreras vinculadas a ciencias de la alimentación y participarán docentes de la Universidad Nacional de Quilmes, de la Universidad Nacional de Entre Ríos, de la Universidad Nacional de San Luis, de la Universidad Nacional de Mar del Plata, de la Universidad Nacional del Sur, de la Universidad Nacional de Santiago del Estero y de la Universidad Nacional de Cuyo.
Es importante destacar que la AUSAL es una asociación civil que nuclea a docentes y directivos de las Carreras de Ingeniería en Alimentos de las Universidades Nacionales de la República Argentina. Entre sus actividades se encuentra la difusión de la Carrera y las incumbencias profesionales de sus graduados, la realización de esfuerzos conjuntos en cursos para estudiantes, para docentes y el intercambio de experiencias, así como la participación activa en los foros de Decanos de Ingeniería, en el Consejo Interuniversitario Nacional y en las instancias gubernamentales en aquellos temas que son comunes a las carreras constituyentes.