Se ofrece tema para realizar el trabajo final de carrera de grado en Instituto de Lactología Industrial (INLAIN-CONICET) en el marco del Proyecto PEICID-2022-037 “Homogeneización de alta presión y tratamiento con lisozima: aplicación sobre fermentos para obtener un pool enzimático con impacto en el flavor, seguridad y funcionalidad de quesos reducidos en sal”.
Perfil: estudiantes de la Licenciatura en Química
Contacto: Dr. Guillermo Peralta
Interesados: enviar CV a gperalta@fiq.unl.edu.ar. (se reciben hasta el 03/07/2023)