La Universidad Nacional del Litoral, a través de las Facultades de Ingeniería Química (FIQ) y de Ciencias Jurídicas y Sociales (FCJS), lanzó a fines del 2024 una nueva propuesta de posgrado. Se trata de la Diplomatura Universitaria Superior en Legislación Alimentaria: Aspectos Técnicos y Regulatorios, la cual se desarrolló de marzo a septiembre de 2025.
El viernes 7 de noviembre, se realizó la entrega de certificaciones a 42 profesionales que cursaron y finalizaron la diplomatura, fortaleciendo su formación como directores y asesores técnicos en la industria de alimentos y envases.
Clarisa Di Paolo, coordinadora docente de la Diplomatura, dijo: “Desde la Facultad y el equipo docente celebramos esta primera cohorte, apostando a fortalecer las competencias técnicas y regulatorias necesarias en vistas a brindar las herramientas para interpretar y aplicar la legislación vigente acompañando los desafíos del sector agroalimentario. Agradecemos la participación y compromiso en esta valiosa experiencia compartida, y hacemos llegar nuestras felicitaciones a todos”.
Por su parte, María Eugenia Marichal, parte del equipo docente de la diplomatura, sostuvo: “Fue una propuesta articulada entre conocimientos del mundo regulatorio y del mundo de las ingenierías, específicamente destinada a cubrir las necesidades y demandas de la industria alimentaria. Fue una propuesta súper interesante, que recibió a más de 40 personas y esperamos que se vuelva a repetir”.
Sobre la diplomatura
La diplomatura tiene por finalidad capacitar a profesionales y técnicos del sector de la producción de alimentos y envases para alimentos en los aspectos técnicos y regulatorios que se presentan al momento de dirigir y/o asesorar técnicamente a las empresas del sector alimentario.
Está dirigida a personas habilitadas para ejercer tareas de dirección y/o asesoría técnica en empresas del sector alimentario. Se enfoca en abordar los distintos desafíos que se presentan al momento de identificar, interpretar y cumplimentar la regulación aplicable a la producción y al comercio de alimentos.
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