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Ofertas de capacidades científicas y tecnológicas disponibles
Estudios de bacterias, probióticos y microorganismos en la industria láctea
Ecosistema: Agroalimentos
Facultad o instituto: Facultad de Ingeniería Química / INLAIN – Área de Microbiología
Investigador responsable: Reinheimer, Jorge Alberto
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Microbiología y biotecnología
Ecosistema: Agroalimentos
Facultad o instituto: Facultad de Ingeniería Química / Microbiología y Biotecnología
Investigador responsable: Russell-White, Karen
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Desarrollo de productos horneados libres de gluten
Ecosistema: Agroalimentos
Facultad o instituto: Facultad de Ingeniería Química / Grupo de Panificación – Área de Cereales y Oleaginosos – Instituto de Tecnología de Alimentos
Investigador responsable: Osella, Carlos Alberto
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Extrusión y formulación de alimentos
Ecosistema: Agroalimentos
Facultad o instituto: Facultad de Ingeniería Química / Laboratorio de Extrusión, Área de Cereales y Oleaginosos, Instituto de Tecnología de Alimentos.
Investigador responsable: Drago, Silvina Rosa
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Estudios de conservación y vida útil de los alimentos
Ecosistema: Agroalimentos
Facultad o instituto: Facultad de Ingeniería Química / Conservación de Alimentos – ITA
Investigador responsable: Pirovani, María Élida
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Análisis sensorial de alimentos
Ecosistema: Agroalimentos
Facultad o instituto: Facultad de Ingeniería Química / Área de análisis sensorial de alimentos
Investigador responsable: Cuffia , Facundo
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Encapsulación de compuestos sensibles
Ecosistema: Agroalimentos
Facultad o instituto: Facultad de Ingeniería Química / Área de Estudios Fisicoquímicos de Alimentos
Investigador responsable: Carrara, Carlos R
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Control del desarrollo de hongos en las industrias alimenticias
Ecosistema: Agroalimentos
Facultad o instituto: Facultad de Ingeniería Química / Laboratorio de microbiología
Investigador responsable: Chiericatti, Carolina
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Investigación en elaboración de quesos con diversos tipos de leche
Ecosistema: Agroalimentos
Facultad o instituto: Facultad de Ingeniería Química / Área de Tecnología del INLAIN
Investigador responsable: George, Guillermo Andrés
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Desarrollo de alimentos fermentados e ingredientes funcionales
Ecosistema: Agroalimentos
Facultad o instituto: Facultad de Ingeniería Química / Instituto de Lactología Industrial (INLAIN – UNL/CONICET) Área de Química y Bioquímica de Lácteos
Investigador responsable: Perotti , María Cristina
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Estudios en leche y productos lácteos, funcionales y saludables
Ecosistema: Agroalimentos
Facultad o instituto: Facultad de Ingeniería Química / Área Leche y productos Lácteos – ITA
Investigador responsable: Rozycki, Sergio Darío
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Trabajos destacados
Aprovechamiento integral de las zanahorias de descarte
Ecosistema: Agroalimentos
Facultad o instituto: Facultad de Ingeniería Química
Socios del proyecto: VAL-MAR de Mariano Néstor Soressi