Ofertas de capacidades científicas y tecnológicas disponibles

Estudios de bacterias, probióticos y microorganismos en la industria láctea

Ecosistema: Agroalimentos
Facultad o instituto: Facultad de Ingeniería Química / INLAIN – Área de Microbiología
Investigador responsable: Reinheimer, Jorge Alberto

Microbiología y biotecnología

Ecosistema: Agroalimentos
Facultad o instituto: Facultad de Ingeniería Química / Microbiología y Biotecnología
Investigador responsable: Russell-White, Karen

▂ 

Desarrollo de productos horneados libres de gluten

Ecosistema: Agroalimentos
Facultad o instituto: Facultad de Ingeniería Química / Grupo de Panificación – Área de Cereales y Oleaginosos – Instituto de Tecnología de Alimentos
Investigador responsable: Osella, Carlos Alberto

▂ 

Extrusión y formulación de alimentos

Ecosistema: Agroalimentos
Facultad o instituto: Facultad de Ingeniería Química / Laboratorio de Extrusión, Área de Cereales y Oleaginosos, Instituto de Tecnología de Alimentos.
Investigador responsable: Drago, Silvina Rosa

▂ 

Estudios de conservación y vida útil de los alimentos

Ecosistema: Agroalimentos
Facultad o instituto: Facultad de Ingeniería Química / Conservación de Alimentos – ITA
Investigador responsable: Pirovani, María Élida

▂ 

Análisis sensorial de alimentos

Ecosistema: Agroalimentos
Facultad o instituto: Facultad de Ingeniería Química / Área de análisis sensorial de alimentos
Investigador responsable: Cuffia , Facundo

▂ 

Encapsulación de compuestos sensibles

Ecosistema: Agroalimentos
Facultad o instituto: Facultad de Ingeniería Química / Área de Estudios Fisicoquímicos de Alimentos
Investigador responsable: Carrara, Carlos R

▂ 

Control del desarrollo de hongos en las industrias alimenticias

Ecosistema: Agroalimentos
Facultad o instituto: Facultad de Ingeniería Química / Laboratorio de microbiología
Investigador responsable: Chiericatti, Carolina

▂ 

Investigación en elaboración de quesos con diversos tipos de leche

Ecosistema: Agroalimentos
Facultad o instituto: Facultad de Ingeniería Química / Área de Tecnología del INLAIN
Investigador responsable: George, Guillermo Andrés

▂ 

Desarrollo de alimentos fermentados e ingredientes funcionales

Ecosistema: Agroalimentos
Facultad o instituto: Facultad de Ingeniería Química / Instituto de Lactología Industrial (INLAIN – UNL/CONICET) Área de Química y Bioquímica de Lácteos
Investigador responsable: Perotti , María Cristina

▂ 

Estudios en leche y productos lácteos, funcionales y saludables

Ecosistema: Agroalimentos
Facultad o instituto: Facultad de Ingeniería Química / Área Leche y productos Lácteos – ITA
Investigador responsable: Rozycki, Sergio Darío


Trabajos destacados

Aprovechamiento integral de las zanahorias de descarte

Ecosistema: Agroalimentos
Facultad o instituto: Facultad de Ingeniería Química
Socios del proyecto: VAL-MAR de Mariano Néstor Soressi